スパイスクッキー スペキュロス
材料 (20枚分)
- 薄力粉120g
- (A)シナモンパウダー小さじ1/4
- (A)ナツメグ小さじ1/4
- (A)カルダモンパウダー小さじ1/4
- (A)クローブパウダーひとつまみ
- 有塩バター60g
- きび砂糖60g
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
作り方
- 準備.有塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1.ボウルに有塩バター、きび砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2.溶き卵を2回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。
- 3.薄力粉、(A)をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- 4.ひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で1時間程寝かせます。
- 5.ラップを広げ、上からラップを被せ、麺棒で厚さ3mm程に伸ばします。直径5cmの花型で抜き、天板に並べます。
- 6.170℃のオーブンで15分程焼き、焼き色が付いたら完成です。