お酒と一緒に！アンチョビガーリックポテト

お酒と一緒に！アンチョビガーリックポテト
調理時間：30分
費用目安：450円前後

料理のコツ・ポイント

・具材を電子レンジで加熱した後は大変熱いので火傷にお気をつけください。
・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・アンチョビは加熱しすぎると塩気が減ってしまうので、仕上がる直前に入れてください。

材料 (2人前)

  • 玉ねぎ
    1/2個
  • じゃがいも
    300g
  • 水
    適量
  • アンチョビフィレ
    25g
  • 有塩バター
    10g
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)黒こしょう
    適量
  • パセリ
    適量
  • 粉チーズ
    適量

作り方

  • 準備.
    ・アンチョビフィレは、予めみじん切りにしておいてください。
  • 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  • 2.
    じゃがいものは芽を取り除き、皮をむいたら、さいの目に切ります。
  • 3.
    2をボウルに移して、水を入れたらラップをし、500Wの電子レンジで3分半加熱します。
  • 4.
    有塩バターを溶かしたフライパンに1を入れ、中火で炒めます。
  • 5.
    3を加え、(A)を入れ炒めたら予め刻んでおいたアンチョビを加えます。
  • 6.
    パセリを加え、混ぜ合わせたら皿に盛り、お好みで粉チーズを振りかけて完成です。