アボカドと鶏もも肉の塩ダレ炒め

アボカドと鶏もも肉の塩ダレ炒め
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

アボカドは長時間炒めると色が変わり、崩れてしまいますので、仕上げにさっと混ぜ合わせる程度で大丈夫です。塩加減、ニンニクはお好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

  • アボカド
    1個
  • 鶏もも肉
    200g
  • 下味
  • 料理酒
    大さじ1
  • すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • 塩ダレ
  • レモン汁
    大さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/2
  • すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 黒こしょう (トッピング)
    適量

作り方

  • 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  • 2.
    アボカドは半分に切り、種を取って皮をむき、2cm角に切ります。
  • 3.
    ボウルに塩ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中に火が通るまで5分程じっくり炒めます。
  • 5.
    3を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  • 6.
    2を入れ、中火で全体をさっと炒め合わせたら火からおろし、器に盛りつけます。黒こしょうを散らして出来上がりです。