ささみとレンコンのごまマヨネーズ和え

ささみとレンコンのごまマヨネーズ和え
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 鶏ささみ
    2本
  • 料理酒
    大さじ1
  • レンコン
  • レンコン
    80g
  • (A)水
    500ml
  • (A)酢
    大さじ1
  • 調味料
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 白すりごま
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)
    適量

作り方

  • 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。 レンコンは皮を剥いておきます。
  • 1.
    レンコンは薄いいちょう切りにし、ボウルに入れて、(A)を注ぎ5分程おきます。
  • 2.
    1の水を切り、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し粗熱を取ります。
  • 3.
    別のボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  • 4.
    3に2、調味料の材料全てを加えて混ぜ、器に盛って糸唐辛子をの乗せたら完成です。