カニカマとめかぶのとろっと茶碗蒸し

カニカマとめかぶのとろっと茶碗蒸し

調理時間：30分

費用目安：350円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ご家庭に茶碗蒸し専用の容器がある場合は、そちらをご使用ください。
蒸す際に、蓋の下にタオルを敷くことで水滴が落ちることを防ぎます。

材料 (2人前)

卵

2個
カニカマ

3本
かいわれ大根

15g
(A)水

250ml
(A)みりん

小さじ1.5
(A)顆粒和風だし

小さじ1
(A)薄口しょうゆ

小さじ1
(A)塩

少々
トッピング
めかぶ (味付き)

30g
わさび

適量

作り方

1.

かいわれ大根の根元を切り落とし、1.5cm幅に切り、カニカマを手で裂きます。
2.

卵を割り、溶きほぐします。
3.

ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、2をザルで漉しながら加えます。更に1を入れて混ぜます。
4.

耐熱容器に3を泡が残らないように流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
5.

鍋に布巾を敷き、4を入れ、鍋底から2cm程水を注ぎ入れます。中火で10分程度加熱します。
6.

火を止めて、5分程蒸し、めかぶとわさびをトッピングして完成です。