お家で作る クランベリーチョコベーグル

お家で作る クランベリーチョコベーグル
調理時間：120分 (発酵時間、焼き時間含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
茹でる際、はちみつを入れることでつやが出ます。はちみつは入れなくてもお作りいただけます。

材料 (4個分)

  • 生地
  • 強力粉
    250g
  • 砂糖
    10g
  • ココアパウダー
    10g
  • 塩
    3g
  • ドライイースト
    2g
  • お湯
    140ml
  • ドライフルーツ (クランベリー)
    30g
  • 熱湯 (湯通し用)
    適量
  • チョコチップ
    40g
  • 熱湯 (茹で用)
    1500ml
  • はちみつ (茹で用)
    30g

作り方

  • 1.
    クランベリーはさっと湯通しをして、キッチンペーパーで水気を取ります。
  • 2.
    ボウルに生地の材料を入れ、手で混ぜます。ひとかたまりになったら、ボウルから出し、表面がつるんとするまで捏ね、1を入れ混ぜ合わせます。
  • 3.
    4等分にして丸め、濡れた布巾をかけて20分置きます。
  • 4.
    生地を裏返し、直径12cm程に伸ばし、チョコチップを散らします。手前から巻き、巻き終わりをつまんで閉じ、転がして20cm位の棒状にします。
  • 5.
    片方の端を平らに潰し、もう片方の端を包み輪を作ります。ラップで包み、濡れた布巾をかけて40℃のオーブンで30分発酵します。オーブンを200℃に予熱します。
  • 6.
    鍋にお湯を沸かし、はちみつを入れて混ぜます。5をそっと入れて、両面を30秒ずつ茹でたら取り出します。
  • 7.
    水気を切って、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。200℃のオーブンで焼き色が付くまで20分焼いたら完成です。