ほうれん草とトマトのおかか和え

ほうれん草とトマトのおかか和え
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ゆでたほうれん草は、しっかりと水気を絞って、調味料と混ぜ合わせてください。
和える時は、食べる直前に混ぜ合わせてください。

材料 (2人前)

  • ほうれん草
    200g
  • お湯 (ゆでる用)
    1000ml
  • 塩 (ゆでる用)
    小さじ1
  • 水 (さらす用)
    適量
  • トマト (180g)
    1個
  • (A)ポン酢
    大さじ2
  • (A)ごま油
    大さじ1/2
  • かつお節
    2g

作り方

  • 1.
    トマトはヘタを取り、8等分のくし切りにし、長さを半分に切ります。
  • 2.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆでます。水を張ったボウルに入れて粗熱を取り、水気を絞ります。
  • 3.
    根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 4.
    別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 5.
    1、3を入れてよく混ぜ合わせたら、かつお節を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  • 6.
    器に盛り付けて完成です。