こんにゃくのオランダ煮

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。
こんにゃくに切り込みを入れることで味が染み込みやすくなります。
今回はアク抜き不要のこんにゃくを使用しています。

材料 (2人前)

こんにゃく

300g
水

100ml
(A)しょうゆ

小さじ2
(A)みりん

小さじ2
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
(A)鷹の爪輪切り

小さじ1/2
ごま油

小さじ1

作り方

1.

こんにゃくは斜め5mm幅の格子状に深さ1cm程の切り込みを入れ、2cm角に切ります。
2.

中火に熱した鍋にごま油をひき、1を入れ2分程炒めます。
3.

水、(A)を加えて落し蓋をし水気が少なくなるまで中火で5分程煮詰め、火から下ろします。
4.

器に盛りつけて完成です。