三種のチーズのねぎだくこってり油そば

三種のチーズのねぎだくこってり油そば
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでオイスターソースとしょうゆの量を調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (1人前)

  • 中華麺 (生)
    1玉
  • お湯 (ゆで用)
    適量
  • 長ねぎ
    1/2本
  • チャーシュー (薄切り)
    50g
  • たれ
  • オイスターソース
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 酢
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • チーズソース
  • モッツァレラチーズ
    100g
  • カマンベールチーズ (3切れ)
    60g
  • クリームチーズ
    50g
  • 牛乳
    50ml
  • 有塩バター
    10g
  • 卵黄 (Mサイズ)
    1個

作り方

  • 1.
    長ねぎは小口切りにします。
  • 2.
    チャーシューは細切りにします。
  • 3.
    モッツァレラチーズは1.5cm角に切ります。
  • 4.
    フライパンに3、残りのチーズソースの材料を入れて中火にかけます。よく混ぜ合わせ、チーズが溶けたら火から下ろします。
  • 5.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  • 6.
    器にたれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、5を入れてよく絡め、1、2をのせ、4をかけ卵黄をのせたら完成です。