春菊たっぷりアンチョビスパゲティ

春菊たっぷりアンチョビスパゲティ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    80g
  • お湯 (茹で用)
    1000ml
  • 塩 (茹で用)
    小さじ2
  • 春菊
    100g
  • ミニトマト
    4個
  • アンチョビフィレ
    3枚
  • ニンニク
    1片
  • 鷹の爪輪切り
    3g
  • 塩こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 1.
    春菊は茎と葉に分けます。茎は斜め薄切りにします。
  • 2.
    ミニトマトはヘタを取り除き、さいの目切りにします。アンチョビフィレは細かく刻みます。
  • 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 4.
    沸騰したお湯に塩を入れて、パッケージに記載されている時間通りにスパゲティを茹でます。茹で上がったらザルに上げます。
  • 5.
    フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、3を入れて中火にかけます。香りが立ってきたら、2、4、春菊の茎、春菊の葉は少々残して加えて中火で炒めます。全体に油が馴染んだら4を加えて塩こしょうで味を調えたら、火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付け、残りの春菊の葉を乗せたら完成です。