チーズたっぷり かぶの簡単アンティパスト

チーズたっぷり かぶの簡単アンティパスト
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

材料 (4人前)

  • カブ
    3個
  • 塩 (塩もみ用)
    2g
  • くるみ
    15g
  • (A)EVオリーブオイル
    大さじ1
  • (A)レモン汁
    小さじ1
  • 黒こしょう
    少々
  • 粉チーズ
    小さじ4

作り方

  • 1.
    カブは葉を1cm程残して切り、皮を剥いたら5mm幅のくし切りにします。
  • 2.
    塩をまぶして塩もみをし、5分ほど置きます。
  • 3.
    くるみは細かく砕きます。
  • 4.
    (A)を混ぜ合わせます。
  • 5.
    2の汁気をキッチンペーパーで取り除き、器に盛り付けます。
  • 6.
    4、黒こしょう、粉チーズ、3をまぶしたら完成です。