ごはんで簡単 ほうれん草のリゾット　

ごはんで簡単 ほうれん草のリゾット　
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
煮込む際は焦げ付かいないように、様子を見ながら火加減を調節してくださいね。

材料 (2人前)

  • ごはん
    350g
  • ほうれん草
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ1
  • 玉ねぎ
    50g
  • 薄切りハーフベーコン
    80g
  • 牛乳
    200ml
  • 生クリーム
    50ml
  • (A)白ワイン
    大さじ1
  • (A)粉チーズ
    大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ2
  • 塩
    少々
  • 白こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 1.
    お湯を沸騰させた鍋に、塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、湯切りをし、流水にさらして粗熱を取ります。水気を絞り、根元を切り落として粗みじん切りにします。
  • 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  • 3.
    薄切りハーフベーコンは粗みじん切りにします。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。
  • 5.
    玉ねぎの色が透き通ってきたら1、3を加え中火で炒め合わせます。
  • 6.
    全体に油が回ったらごはん、牛乳、生クリーム、(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5分程煮込みます。
  • 7.
    味がなじんだら蓋を取り、塩、白こしょうで味を調えます。
  • 8.
    火から下ろし、器に盛り付けて完成です。