素朴なおいしさもちもちすあま

作り方

• 1.
  大きめの耐熱ボウルに上新粉、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせます。
• 2.
  熱湯、食紅を入れ混ぜ合わせます。
• 3.
  ラップをし600Ｗの電子レンジで2分30秒加熱します。
• 4.
  木べらで全体がなじむように混ぜ合わせ、ラップをし600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
• 5.
  さらしの上に取り出し、粗熱を取り、なめらかな状態になるまでよくこねます。
• 6.
  直径4cmほどの棒状に形を整え、片栗粉をまぶし、巻きすで巻いてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
• 7.
  巻きすとラップを取り、一口大に切り、切り口に片栗粉をまぶして皿に盛り付けてできあがりです。