ささっとできちゃう！レンジできのこマリネ

ささっとできちゃう！レンジできのこマリネ
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

きのこはお好みのもので大丈夫です。おつまみには鷹の爪の輪切りを加えるとピリ辛になり、オススメです。レンジでの加熱時間はきのこにきちんと火が通っているのか状態を確認して、調整してください。冷蔵庫で寝かせることで味が馴染みます。

材料 (2人前)

  • 生姜
    1片
  • しめじ
    1株
  • えのき
    1株
  • (A)酢
    大さじ3
  • (A)砂糖
    大さじ2
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)顆粒和風だし
    大さじ1

作り方

  • 1.
    生姜は千切りにします。
  • 2.
    しめじとえのきは根元を切ってほぐします。
  • 3.
    ボウルに2、1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱します。
  • 4.
    (A)を合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 5.
    きのこを混ぜ合わせ、冷蔵庫で3時間以上寝かせ完成です。