ゆず胡椒香る 里芋と豚バラ肉の煮物

ゆず胡椒香る 里芋と豚バラ肉の煮物
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
辛いものが苦手な方は、ゆず胡椒の量をお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)
    200g
  • 里芋 (計200g)
    2個
  • 長ねぎ (100g)
    1本
  • 水
    300ml
  • (A)料理酒
    大さじ2
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)顆粒和風だし
    小さじ2
  • (A)ゆず胡椒
    小さじ1

作り方

  • 準備.
    里芋の皮はむいておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  • 1.
    里芋は一口大に切ります。
  • 2.
    長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  • 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 4.
    鍋に1、水を入れて、中火で10分程ゆでます。
  • 5.
    里芋に火が通ったら、2、3、(A)を入れて中火で5分程煮ます。豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付けて完成です。