豚もも肉ともやしの和風梅蒸し

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

豚もも肉は他の豚肉でも代用いただけます。梅は練り梅でも代用いただけます。白いりごまは黒いりごまでも代用いただけます。

材料 (2人前)

豚もも肉 (薄切り)

250g
もやし (1袋)

250g
小ねぎ

30g
合わせ調味料
梅干し

1個
すりおろし生姜

小さじ1
酒

大さじ2
めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ2
砂糖

小さじ1
片栗粉

小さじ1
サラダ油

小さじ1
白いりごま

適量

作り方

準備.

小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.

梅干しは種を取り除いて細かく叩きます。ボウルに合わせ調味料を作ります。
2.

小ねぎは3cm幅に切ります。
3.

豚もも肉は3cm幅に切ります。
4.

大きめの耐熱ボウルに1と残りの合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、もやし、2、3の順にのせます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.

4を一旦取り出し混ぜ合わせさらにラップをして3分加熱します。
6.

豚バラ肉に火が通ったら軽く混ぜお皿に盛り付け白いりごまを振って完成です。