ごぼうの梅煮

作り方

• 準備.
  ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 梅干しは種を取っておきます。
• 1.
  ごぼうは5cm幅に切り、さらに縦に半分に切ります。
• 2.
  ボウルに水、酢を入れて混ぜ、1を入れて10分程さらし、水気を切ります。
• 3.
  梅干しは半分に切ります。
• 4.
  鍋に2、3、煮汁の材料を入れ、中火で煮ます。
• 5.
  沸騰してきたら落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱火で25分程煮ます。
• 6.
  ごぼうがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。