さつまいものグラスケーキ

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

マスカルポーネチーズはホイップクリームやクリームチーズでも美味しくいただけます。
甘さ加減は、お好みで調整してください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

材料 (3個分（直径7.5cm×高さ6.5cmの容器）)

さつまいもクリーム
さつまいも (400g)

2本
水 (さつまいも用)

適量
(A)牛乳

150ml
(A)砂糖

大さじ1.5
カステラ (3切れ)

90g
マスカルポーネチーズ

100g
ホイップクリーム (仕上げ用)

小さじ3
チャービル

適量
アーモンド (無塩・ロースト)

3個

作り方

準備.

さつまいもの皮をむいておきます。
1.

さつまいもを1cm幅の半月型に切り、水に10分浸けておきます。
2.

水を切り、ラップをして、500Wの電子レンジで7分、さつまいもに串が刺さるくらいまで加熱します。
3.

熱いうちにペースト状に潰し、(A)を加え混ぜます。
4.

カステラを1cm角に切ります。
5.

グラスカップに、4、3、マスカルポーネチーズ、4、3の順に重ね、ホイップクリームをのせ、仕上げにアーモンドとチャービルを飾ったら完成です。