鶏もも肉としいたけのジンジャーレモンソテー

作り方

• 準備.
  鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。しいたけの石づきは切り落としておきます。
• 1.
  しいたけはかさと軸に分け、それぞれ手で割きます。
• 2.
  鶏もも肉は一口大に切ります。
• 3.
  ボウルに2、下味の材料を入れてよくもみ込みます。
• 4.
  別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• 5.
  フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1と3の皮目を下にして焼きます。
• 6.
  鶏もも肉の皮目に焼き色が付いたら裏返し中火のまま5分程焼きます。
• 7.
  鶏もも肉としいたけに火が通ったら(A)を入れ中火のまま焼きます。
• 8.
  全体に味が絡んだら火から下ろします。
• 9.
  器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。