ふわふわエビしんじょ揚げ

調理時間：30分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (4人前)

エビ (ブラックタイガー)

150g
はんぺん

2枚
(A)マヨネーズ

大さじ1
(A)片栗粉

小さじ1
(A)塩

小さじ1/2
揚げ油

適量
オーロラソース
ケチャップ

大さじ2
マヨネーズ

大さじ2

作り方

準備.

エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。オーロラソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせておきます。
1.

エビは細かく刻みます。
2.

ジップ付保存袋にはんぺんを入れて、手でつぶします。
3.

1と(A)を加えてよく混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
4.

フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れて揚げます。4分程揚げて、こんがりときつね色になったら油を切ります。
5.

器に盛り付けて、オーロラソースを添えて完成です。