鶏ひき肉と小松菜のバター醤油炒め

鶏ひき肉と小松菜のバター醤油炒め
調理時間:20分
費用目安:400円前後

料理のコツ・ポイント

事前に調味料を混ぜ合わせることで、調理がしやすくなります。
今回は油をひかずに炒めていますが、フライパンにこびりつく場合はサラダ油などをひいて炒めてください。

材料 (2人前)

  • 小松菜
    200g
  • 鶏ひき肉
    150g
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)砂糖
    大さじ1/2
  • 有塩バター
    5g

作り方

  • 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2.
    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 3.
    中火で熱したフライパンに鶏ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  • 4.
    1を入れ、小松菜がしんなりするまで中火で炒めます。
  • 5.
    2を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
  • 6.
    有塩バターを入れ、全体がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。