お餅入り 手羽元のサムゲタン風

お餅入り 手羽元のサムゲタン風
調理時間：20分

料理のコツ・ポイント

・鶏手羽元は切り込みを入れることで食べやすく仕上がります。
・お米はあらかじめ水に浸けておくことで芯が残らずに仕上がります。
・加熱後の料理はとても熱いので、必ず3分置いてから、やけどに注意しながら取り出してください。
・ご使用前に、リード プチ圧力調理バッグに同封の説明書を必ずお読みくださいね。
・こちらのレシピは冷凍保存をしての調理はできませんのでご注意ください。

材料 (2人前)

  • 鶏手羽元
    4本 (230〜270g)
  • 長ねぎ
    1/2本 (50g)
  • 切り餅
    1個 (50g)
  • しめじ
    30g
  • (A)生米
    大さじ1
  • (A)水
    200ml
  • (B)塩
    少々
  • (B)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (B)すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • トッピング
  • 青ねぎ
    適量

作り方

  • 1.
    (A)を合わせ、10分以上置いておきます。
  • 2.
    手羽元は切り込みを入れ、長ねぎは斜めの薄切り、しめじは小房に分けます。お餅は縦半分に切り、4mmほどの厚さに切ります。
  • 3.
    リード プチ圧力調理バッグに、1、2、(B)を入れて、全体をよく混ぜ合わせ、ジッパーをしっかり閉めます。保存する場合は、この段階で冷蔵庫へ。
  • 4.
    「この面を上にして」と書かれた面を上にして、平らになるように整えて耐熱皿にのせます。
  • 5.
    すぐ調理、または冷蔵の場合、500Wで8分（600Wは7分）加熱します。
  • 6.
    加熱後、庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出します。
  • 7.
    ジッパー上部を持ち、蒸気吹出口からの蒸気に気をつけながら開封し、お玉等でお皿に盛り付けます。
  • 8.
    青ねぎを散らして完成です。