しょうが香る サバ缶と梅の混ぜご飯

しょうが香る サバ缶と梅の混ぜご飯
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
サバの水煮缶は、ツナ水煮でも代用いただけます。

材料 (2人前)

  • ごはん (温かいもの)
    350g
  • サバの水煮缶 (正味量)
    80g
  • 梅干し
    1個
  • 水菜
    40g
  • (A)白いりごま
    大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  • 1.
    水菜は根元を切り落し、2cm幅に切ります。
  • 2.
    梅干しは種を取り除き、細かく叩きます。
  • 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、サバの水煮缶を入れて崩しながら炒めます。
  • 4.
    汁気が飛んだら(A)を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら1を加えてさっと炒め合わせ、水菜がしんなりしたら火から下ろします。
  • 5.
    ボウルにごはん、4、2を加えてよく混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。