いちじくとシナモンの大人ジャム

調理時間：40分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

材料 (200g)

イチジク

5個
グラニュー糖

大さじ3
レモン汁

大さじ1
ラム酒

大さじ1
シナモンパウダー

小さじ1/3

作り方

1.

いちじくは皮をむき、縦4等分に切ります。
2.

鍋に1とグラニュー糖を入れて、弱火で約20分、時々潰すように混ぜながら煮詰めます。
3.

水気が少なくなってきたら、ラム酒とシナモンパウダー、レモン汁を入れ、アルコールを飛ばし、火を止めます。
4.

3の粗熱が取れたら、煮沸した清潔な瓶などの容器に移して完成です。