プルプル食感！ニラと豆腐のオイスター炒め

プルプル食感！ニラと豆腐のオイスター炒め
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーに包んで室温15分程置いて、水切りします。
炒めた時に豆腐が崩れても気にしなくて大丈夫です。
鷹の爪と糸唐辛子は辛いのでお好みでご使用ください。
絹豆腐は水切りしていますが、崩れてしまいますので、どうしても気になる方は木綿豆腐をご使用ください。

材料 (2人前)

  • 絹豆腐
    100g
  • ニラ
    50g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ごま油
    大さじ1
  • 鷹の爪
    1本
  • (A)塩こしょう
    少々
  • (A)オイスターソース
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 準備.
    絹豆腐を水切りします。
  • 1.
    絹豆腐を6等分に切ります。
  • 2.
    ニラを5cmに切り、玉ねぎを薄切りにします。
  • 3.
    フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、2と(A)を入れて炒めます。
  • 4.
    3に1を入れ、さっと混ぜ、温まったら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて出来上がりです。