タケノコとキムチのピリ辛納豆汁

タケノコとキムチのピリ辛納豆汁
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

今回はひきわり納豆を使用しましたが、納豆でもお作りいただけます。その際は、お好みの粗さになるまで包丁で叩いてお使いください。辛さ加減は、キムチとコチュジャンの量を調節してお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • ひきわり納豆
    1パック
  • タケノコの水煮 (短冊切り)
    40g
  • 長ねぎ
    10cm
  • キムチ
    50g
  • 水
    400ml
  • (A)顆粒和風だし
    小さじ1
  • (A)みそ
    小さじ2
  • (A)コチュジャン
    小さじ1/2
  • 小ねぎ
    適量

作り方

  • 1.
    タケノコの水煮は縦5mm幅に切り、横半分に切ります。
  • 2.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 3.
    ボウルにひきわり納豆を入れて粘りが出るまで混ぜます。
  • 4.
    鍋にお湯を沸かし、1、2、(A)を入れ中火で加熱します。
  • 5.
    沸騰したら弱火にして、顆粒和風だしを入れ、みそ、コチュジャンを溶き入れます。3、キムチを加えて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  • 6.
    お椀によそい、小ねぎをかけて完成です。