タケノコとキムチのピリ辛納豆汁
材料 (2人前)
- ひきわり納豆1パック
- タケノコの水煮 (短冊切り)40g
- 長ねぎ10cm
- キムチ50g
- 水400ml
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- (A)みそ小さじ2
- (A)コチュジャン小さじ1/2
- 小ねぎ適量
作り方
- 1.タケノコの水煮は縦5mm幅に切り、横半分に切ります。
- 2.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3.ボウルにひきわり納豆を入れて粘りが出るまで混ぜます。
- 4.鍋にお湯を沸かし、1、2、(A)を入れ中火で加熱します。
- 5.沸騰したら弱火にして、顆粒和風だしを入れ、みそ、コチュジャンを溶き入れます。3、キムチを加えて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 6.お椀によそい、小ねぎをかけて完成です。