ゆず胡椒クリーム蕎麦

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
具材はエリンギやまいたけ、ベーコンなど、お好きな物で作って頂いても構いません。

材料 (1人前)

ゆでそば

100g
お湯 (茹でる用)

1000ml
しめじ

1/2株
玉ねぎ

1/4個
(A)有塩バター

10g
(A)オリーブオイル

小さじ1
塩こしょう

少々
ゆず胡椒クリーム
薄力粉

大さじ2
牛乳

200ml
(B)しょうゆ

小さじ1
(B)ゆず胡椒

小さじ1/2
のり (きざみ)

少々

作り方

1.

しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
2.

鍋でお湯を沸騰させ、そばをパッケージ記載の通り茹で、水気を切っておきます。
3.

中火に熱したフライパンに(A)をひき、1を炒め、軽く塩こしょうを振ります。
4.

全体に火が通ったら弱火にし、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
5.

牛乳を少しずつ加え、とろみがついてきたら(B)を入れて全体に馴染ませたらすぐに火から下ろします。
6.

器に盛り、刻みのりを振って完成です。