やさしい香り 紅茶マーラーカオ

作り方

• 準備.
  蒸し器のお湯は沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 ココット型にグラシン紙を敷いておきます。
• 1.
  鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前に紅茶の葉を入れ、ひと煮立ちさせます。火から下ろし、粗熱を取ります。
• 2.
  ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまで、よく混ぜ合わせます。
• 3.
  1を茶葉ごと入れ、よく混ぜ合わせます。
• 4.
  薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
• 5.
  サラダ油を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
• 6.
  グラシン紙を敷いたココット型に、5を流し入れます。
• 7.
  蒸気の上がった蒸し器に入れて蓋をし、中火で15分程蒸します。竹串を刺し、さらっとした生地がつかなければ出来上がりです。
• 8.
  火から下ろし、粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。