揚げ焼き

作り方

• 準備.
  鶏もも肉は一口大に切り、下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしておきます。
• 1.
  フライパンに鍋底から1cm程度揚げ油を入れ、中火で熱します。
• 2.
  170℃に温まったら下味をつけ片栗粉をまぶした鶏もも肉を入れます。
• 3.
  3分程揚げるように焼いたら裏返し、更に3分、同じように加熱します。
• 4.
  全面がきつね色になったら油から引き上げます。