明太ポテトのホットサンド

作り方

• 準備.
  じゃがいもは、芽を取り、皮を剥いておきます。
• 1.
  グリーンリーフは手でちぎり、じゃがいもは一口大に切り、明太子は薄皮から身を取り出します。
• 2.
  耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱し、フォークで潰します。
• 3.
  マヨネーズを加え軽く混ぜ、有塩バターを入れて更に混ぜ合わせます。1の明太子と黒こしょうを加え全体に馴染ませます。
• 4.
  食パンに、1のグリーンリーフ、3、ピザ用チーズを乗せ、食パンではさみ、手で上から軽く押さえます。
• 5.
  中火に熱したフライパンに、無塩バターを溶かし、4を両面きつね色になるまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。