生姜香る 厚揚げのみぞれあんかけ

生姜香る 厚揚げのみぞれあんかけ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

材料 (2人前)

  • 厚揚げ
    150g
  • 大根
    100g
  • にんじん
    20g
  • 長ねぎ
    20g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)
    50ml
  • (A)水
    50ml
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ2
  • 水溶き片栗粉
    小さじ2

作り方

  • 準備.
    大根とにんじんの皮は剥いておきます。
  • 1.
    大根はすりおろし、水気を切っておきます。
  • 2.
    にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  • 3.
    厚揚げは3cm角に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで10分程焼きます。
  • 4.
    小鍋に(A)を入れて中火にし、沸騰したら、2を入れて3分程にんじんに火が通るまで煮ます。水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、1を入れてひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 5.
    器に3をのせ、4をかけて完成です。