ナスとキャベツのごま味噌炒め

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みでみその量を調整してください。

材料 (2人前)

キャベツ

150g
ナス (150g)

1本
(A)みそ

大さじ1
(A)白すりごま

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)酢

小さじ1
(A)みりん

小さじ1
ごま油

大さじ1

作り方

準備.

ナスはヘタを切り落としておきます。
1.

ナスは長さを半分にし、1cm幅に切ります。
2.

キャベツは一口大に切ります。
3.

ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.

フライパンを中火で熱しごま油をひき、1を入れて炒めます。
5.

ナスがしんなりしたら2、3を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.

お皿に盛り付けて完成です。