さっぱり 鶏肉のぶっかけおろしうどん

さっぱり 鶏肉のぶっかけおろしうどん
調理時間：25分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
うどんは冷凍のものを使用しましたが、乾麺等他のうどんでも作ることが出来ます。
鶏肉を茹でるお湯は鶏肉がかぶる程度の分量を使用して下さい。

材料 (1人前)

  • うどん (冷凍200g)
    1玉
  • 鶏もも肉
    100g
  • (A)長ねぎの青い部分
    1本
  • (A)生姜 (スライス)
    10g
  • (A)鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • (A)酒
    大さじ2
  • お湯
    800ml
  • つゆ
  • (B)めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ1
  • (B)茹で汁
    50ml
  • トッピング
  • ミョウガ
    1本
  • 青ねぎ (小口切り)
    適量
  • 大根おろし
    10g

作り方

  • 準備.
    うどんは600Wのレンジで2分加熱し、解凍しておきます。
  • 1.
    鍋にお湯を沸かし、鶏もも肉と(A)を入れます。 蓋をして弱火で10分加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろして粗熱を取ります。
  • 2.
    1をお好みの厚さにスライスします。 ミョウガを千切りにします。
  • 3.
    器にうどんを盛り、(B)をかけます。 仕上げに2、大根おろし、青ねぎをのせて完成です。