焼きブリ大根

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

ブリ (3切れ)

200g
下味
塩こしょう

少々
薄力粉

大さじ1
大根

300g
(A)水

100ml
(A)酒

大さじ2
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)砂糖

大さじ2
サラダ油

大さじ1/2
生姜 (千切り)

適量

作り方

1.

大根は皮を剥き、1.5cm幅の半月切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
2.

ブリは1切れを3等分に切ります。下味の塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
3.

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1、2を入れます。両面にこんがりと焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、(A)を入れて弱火にし、落し蓋をして5分煮ます。
4.

一度落し蓋を取り、上下を返し、再び落し蓋をして弱火で5分煮ます。
5.

落し蓋を取り、煮汁が半分程度になるまで中火で煮詰めたら火からおろします。お皿に盛り付け、生姜の千切りを添えて完成です。