茎わかめとホタテのバター醤油炒め

茎わかめとホタテのバター醤油炒め
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。今回は塩気のない、湯通し済みの生食用の茎わかめを使用しています。生食用の茎わかめの代わりに、塩気のある茎わかめでも代用していただけますが、塩抜きを行ってから使用してください。

材料 (2人前)

  • 茎わかめ (湯通し)
    150g
  • ホタテ (ベビーホタテ ボイル済み)
    10個
  • ニンニク
    1片
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)塩こしょう
    ひとつまみ
  • 有塩バター
    10g
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 1.
    茎わかめは、長さ5cm、5mm幅に切ります。
  • 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 3.
    フライパンに有塩バターと2を入れ中火で熱したら、1を入れ2分程炒めます。
  • 4.
    中火のままベビーホタテを入れ、2分程炒めます。
  • 5.
    (A)を入れ、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  • 6.
    器に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。