いくらでも食べられる！蓮根の大葉はさみおろしぽん酢

いくらでも食べられる！蓮根の大葉はさみおろしぽん酢
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・レンコンに水分があるので、片栗粉をまぶす時はしっかりとまぶしてください。
・大葉は細切りに刻んで仕上げにのせても大丈夫です。

材料 (2人前)

  • レンコン
    1個
  • 片栗粉
    適量
  • ポン酢
    大さじ2
  • 大葉
    7枚
  • 大根おろし
    適量
  • サラダ油
    適量

作り方

  • 1.
    れんこんは厚めの輪切りにして片栗粉をまぶして170℃の油で揚げ色がつくまで揚げます。
  • 2.
    お皿に揚げたれんこんと大葉を交互に並べて大根おろし、ポン酢をかけて完成です。