タコとオクラのイタリアン風和え物

タコとオクラのイタリアン風和え物
調理時間：10分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。調味料は分離がなくなり全体がなじむまでしっかりと混ぜ合わせてから食材を加えてください。

材料 (2人前)

  • オクラ
    8本
  • 塩 (板ずり用)
    小さじ1/4
  • お湯 (ゆで用)
    適量
  • タコ (刺身用、ボイル)
    150g
  • ミニトマト
    4個
  • (A)EVオリーブオイル
    大さじ1
  • (A)レモン汁
    小さじ2
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • (A)砂糖
    小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう
    小さじ1/4

作り方

  • 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  • 1.
    ミニトマトは半分に切ります。
  • 2.
    オクラはヘタを切り落としガクを剥き、塩をふりかけて板ずりをします。
  • 3.
    鍋にお湯を沸かし2を入れて1分ほどゆでたら湯切りをし、流水で冷やして水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
  • 4.
    タコは一口大に切ります。
  • 5.
    ボウルに(A)を入れ泡立て器で分離しなくなるまで混ぜ合わせます。
  • 6.
    1、3、4を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。