生姜たっぷり鶏の唐揚げ

調理時間：25分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉に片栗粉をまぶす際は、軽く水気を拭き取ってください。

材料 (1人前)

鶏もも肉

120g
(A)料理酒

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
片栗粉

大さじ2
揚げ油

適量
添え物
グリーンリーフ

1枚

作り方

1.

鶏もも肉は一口大に切ります。
2.

ボウルに1、(A)を加えて揉みこみ、10分ほど置き、味をなじませます。
3.

2をバットに入れ、全体に片栗粉をまぶします。
4.

フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し、5分ほど揚げます。
5.

中に火が通り、表面がカリッときつね色になったら油を切り、グリーンリーフを敷いた器に盛り付けて完成です。