鶏ささみと水菜のたくあん和え
材料 (2人前)
- 鶏ささみ100g
- 料理酒 (鶏ささみ用)小さじ2
- 水菜50g
- きゅうり1/2本
- たくあん40g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- (A)ごま油小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
- 準備.鶏ささみは筋を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1.水菜は根元を切り落とし4cm幅に切ります。きゅうりは縦半分にし斜め薄切りにします。
- 2.たくあんは千切りにします。
- 3.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れラップをし600Wの電子レンジで3分程火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら手で細かく割きます。
- 4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を入れて和えます。
- 5.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。