キャベツたっぷり 鮭味の和風オムレツ

作り方

• 1.
  トマトはヘタを取り、1cm角の角切りにします。
• 2.
  キャベツは千切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりをラップをし、600Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
• 3.
  ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜ合わせたら、1と2、鮭フレークを入れてさらによく混ぜ合わせます。
• 4.
  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れ大きく円を描くようにかき混ぜます。
• 5.
  縁が固まってきたら蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにします。
• 6.
  一度火から下ろし、裏返してさらに弱火で3分ほど焼きます。
• 7.
  裏面にも焼き色がついたら、お皿に盛り付けて完成です。