水菜ときのこのバター醤油炒め

作り方

• 1.
  水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 2.
  えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、手でほぐします。エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
• 3.
  薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 4.
  中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
• 5.
  2を入れ、エリンギに火が通るまで中火で炒めます。
• 6.
  1を入れ、全体に脂がなじむまで中火で炒め合わせます。
• 7.
  (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。