おかずにぴったり!コクうまネギ塩豚炒め

おかずにぴったり!コクうまネギ塩豚炒め
調理時間:20分
費用目安:400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、お好みの部位や形状のものに代えてもお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)
    200g
  • 長ねぎ
    1本
  • にんじん
    1本
  • チンゲン菜
    100g
  • にら
    50g
  • もやし
    50g
  • (A)鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • (A)水
    大さじ2
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)塩
    少々
  • (A)黒こしょう
    少々
  • (B)ごま油
    小さじ1
  • (B)白いりごま
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ2

作り方

  • 準備.
    長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。 にんじんはヘタを切り落とし皮をむいておきます。 チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
  • 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。にんじんは短冊切りにします。チンゲン菜、ニラは2cm幅に切ります。
  • 2.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。色が変わったら、1を入れて炒めます。
  • 4.
    豚バラ肉とにんじんに火が通ったら(A)を加え、強火で炒め合わせます。
  • 5.
    (B)を加えて強火でさっと炒め合わせ、火から下します。お皿に盛り付けて完成です。