おかずにぴったり!コクうまネギ塩豚炒め
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- 長ねぎ1本
- にんじん1本
- チンゲン菜100g
- にら50g
- もやし50g
- (A)鶏ガラスープの素大さじ1
- (A)水大さじ2
- (A)料理酒大さじ1
- (A)塩少々
- (A)黒こしょう少々
- (B)ごま油小さじ1
- (B)白いりごま小さじ1/2
- ごま油大さじ2
作り方
- 準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。 にんじんはヘタを切り落とし皮をむいておきます。 チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
- 1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。にんじんは短冊切りにします。チンゲン菜、ニラは2cm幅に切ります。
- 2.豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。色が変わったら、1を入れて炒めます。
- 4.豚バラ肉とにんじんに火が通ったら(A)を加え、強火で炒め合わせます。
- 5.(B)を加えて強火でさっと炒め合わせ、火から下します。お皿に盛り付けて完成です。