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簡単に作れる基本のベイクドチーズケーキ レシピ・作り方
「簡単に作れる基本のベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お菓子作り初心者にもおすすめの、定番チーズケーキのご紹介です。混ぜて焼くだけなので、失敗知らず。おいしいチーズケーキがどなたでも簡単に作れますよ。濃厚でクリーミーなチーズ生地と、サクサク食感のボトムの組み合わせがたまりません。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1台分(直径15cm丸型)）
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 フードプロセッサーにビスケットを入れ、細かくなるまで撹拌します。
- 2 溶かしバターを入れ、撹拌し、しっかりとなじんだら、型に敷き詰めます。
- 3 フードプロセッサーにクリームチーズ、砂糖とレモン汁を入れ、撹拌し混ぜ合わせます。
- 4 卵と薄力粉を入れ、撹拌します。
- 5 生クリームを入れ、撹拌します。
- 6 5を2に流し込み、170℃に予熱したオーブンで45分焼き、焼き色が付き、火が通ったら粗熱を取ります。型から取り出して完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 焼きたても美味しいですが、しっかりと冷やすと、しっとりとしてより一層美味しく召し上がれます。
たべれぽ
ぺんぎん
2021.6.12
焼き時間45分→55分程度
砂糖100ｇ→50ｇで作りました。砂糖が少ない分レモンの味が際立ってさっぱりレモン風味でとっても美味しかったです！50ｇでも十分甘かったです🙆🏻クッキーと混ぜるバターは40ｇだけど30〜35ｇでも良さそうです！！しっとりベイクドチーズケーキまた作りたいです！
416人のユーザーが参考になった
げん
2021.5.15
焼き時間を15分追加してみました。焼きたてはプルプルして中まで焼けているか心配でしたが、冷やしてみるとしっかり固まっていました。急いで切らないで良かったです♪
砂糖80gで丁度良い甘さでした！
248人のユーザーが参考になった
hhhh
2021.5.9
とても簡単に作れました♡
レシピ通りのオーブンの時間だと足りないと思います💦表面もあまり色がつかず、中もドロッドロでした。私は5分と10分焼き足しました( ˶˙˙˶)
みなさんの食べれぽを見て、砂糖は80ｇで作りましたが甘さちょうど良かったです。
また作ります。ᐡ. ̫ .ᐡ
248人のユーザーが参考になった
hhhh
2021.5.14
2回目です
1回目も2回目もクッキー部分無しでやりました
砂糖100ｇ☞80ｇ
オーブン45分☞60分
に変えて、少しぷるぷるするくらいで出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしました☺︎
焼き色もしっとり感もとてもいい感じのできあがりで満足です( ‘-^ )b
109人のユーザーが参考になった
ユーザー00325b
2021.11.17
●18センチ型使用
●焼き時間を10分プラス
●生クリームは180cc使用
※焼き立てはプルプルですが冷めるとちゃんと固まります。
少し甘めだったので次回は砂糖を減らして
レモン汁もなくてもいいかなと思います。
62人のユーザーが参考になった
あんずぽん(*´ω`*)
2021.4.15
2回目です⭐︎
オーブンの上段と下段で焼き目にこんなに違いが出ました💦
味はどちらも美味しいです♪
49人のユーザーが参考になった
momo🌸
2021.5.25
180℃ 40分で焼きました！
簡単すぎる〜！
材料を順番通り入れて、あとは電動ミキサーにお任せ✨
おいしぃ〜！
47人のユーザーが参考になった
shimanishi
2021.5.22
思ってたより簡単でした！私は、さとう85ｇでやったのですがちょうど良かったです！焼き時間も55分にしました！
フードプロセッサーがなかったので、泡立て器でやったのですがちょっと疲れるくらいで全然作れます🙆♀️
焼きあがったばっかりは、ふるふるなのでしっかり冷やして食べた方がいいです👍
お店に行かないでこのクオリティのケーキを食べれるのは幸せでしかない🙃
47人のユーザーが参考になった
m_🤍
2022.6.4
元々私の家のオーブンは弱いことを知っていたので+30分にしましたが、こんなにぐちゃぐちゃになりました😖
味は美味しかったですが、チーズケーキにはなりませんね………
42人のユーザーが参考になった
よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
持ち運びできますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
yyyo2226412
プロセッサーを使わず泡立てきで混ぜる場合だと混ぜる順番はどうなりますか？そのままの順番で大丈夫ですか？また、うまく作るコツなど知りたいです！
kurashiru
フードプロセッサーを使わない場合、ビスケットなどはなるべく細かく砕くようにしてくださいね。またレシピの順に加えてよく混ぜるようにしてください。美味しく作れますように。
ハピソン
バターは無塩のものでないとダメですか？？
kurashiru
バターは無塩のものがおすすめですが、風味は変わりますが有塩のものでも大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
いくみ
グラニュー糖を使う場合は砂糖と同じ量で大丈夫ですか？
kurashiru
レシピと同量で大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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