鶏もも肉と彩り野菜の中華風サラダ

鶏もも肉と彩り野菜の中華風サラダ
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉の大きさや量によって加熱時間や火加減を調整してください。
紫玉ねぎの辛みが気になる場合は、薄切りにしたあと、水に5分程さらし、水気をよく切ってからお使いください。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉
    250g
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • 紫玉ねぎ
    50g
  • パクチー
    40g
  • きゅうり
    1/2本
  • にんじん
    1/2本
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ドレッシング
  • 酢
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 白すりごま
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ2
  • ベビーリーフ
    30g

作り方

  • 準備.
    鶏もも肉は一口大に切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  • 1.
    紫玉ねぎは薄切りにします。
  • 2.
    パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 3.
    きゅうりはヘタを切り落として千切りにします。
  • 4.
    にんじんは千切りにします。
  • 5.
    鶏もも肉は塩こしょうを振ります。
  • 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。中に火が通り、焼き色がつくまで5分程焼いたら火から下ろします。
  • 7.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  • 8.
    ボウルに1、2、3、4、ベビーリーフ、6を入れて混ぜ合わせます。
  • 9.
    お皿に盛り付け、7をかけて完成です。