デコレーション生チョコサンドクッキー

作り方

• 準備.
  クッキングシートで型を作り、バットにのせておきます。無塩バター、卵黄は常温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
• 1.
  生チョコを作ります。耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
• 2.
  鍋に生クリームを入れ中火で加熱し沸騰直前で火から下ろし1へ入れ混ぜ合わせます。
• 3.
  ミルクチョコレートが溶けてしっかり混ざったら型に流し入れ、固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
• 4.
  クッキーを作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 5.
  しっかりと混ざったら卵黄を加え混ぜ合わせます。
• 6.
  薄力粉、ココアパウダーをふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
• 7.
  ひとまとまりになったらラップにのせ16cm×25cmの大きさに麺棒で伸ばしラップをし冷蔵庫で30分寝かせます。このタイミングでオーブンを160℃に予熱をします。
• 8.
  4cm×5cmの大きさに切り天板にのせて160℃のオーブンで15分焼き粗熱をとります。
• 9.
  3を10等分に切り8の2枚で挟みます。同様に残りの9枚も作ります。
• 10.
  ボウルにお湯、チョコレートペンを入れパッケージの表記通りに溶かします。
• 11.
  9に10とアラザンでデコレーションをし、チョコレートペンが固まったらできあがりです。