豚バラと長ネギの蒲焼き丼

豚バラと長ネギの蒲焼き丼
調理時間：30分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。長ネギは焦げ目がつくぐらい香ばしく焼くとより美味しく作れますよ。ご飯の量はお好みで調整してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • ごはん
    400g
  • 豚バラブロック肉
    300g
  • 薄力粉
    大さじ1
  • 長ねぎ
    1本
  • (A)しょうゆ
    大さじ2.5
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)はちみつ
    大さじ1
  • (A)みりん
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • 紅生姜
    適量

作り方

  • 準備.
    長ねぎは根を落としておきます。
  • 1.
    長ねぎは青い部分を除き、4cmの長さに切ります。
  • 2.
    豚バラブロック肉は1cm幅に切ります。
  • 3.
    薄力粉をまぶします。
  • 4.
    (A)の調味料を合わせておきます。
  • 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を火が通るまで焼き、取り出します。
  • 6.
    同じフライパンに1を入れ、中火で焼き目がつくまで炒めます。
  • 7.
    余分な油をキッチンペーパーで拭き、5と4を入れ中火で熱します。
  • 8.
    タレにとろみがついてきたら火を止め、器に盛ったご飯の上に盛りつけて紅生姜を乗せたら完成です。