玉ねぎとピーマンのマリネ

調理時間：40分 (漬けこむ時間30分を含む)

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

マリネ液はEVオリーブオイルと酢が分離したままの状態にならないようにしっかりと混ぜ合わせてください。

材料 (2人前)

ピーマン (計90g)

3個
玉ねぎ (100g)

1/2個
マリネ液
酢

大さじ3
EVオリーブオイル

大さじ2
砂糖

小さじ1
塩

小さじ1/2
粗挽き黒こしょう

小さじ1/4

作り方

準備.

ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.

ピーマン、玉ねぎは薄切りにします。
2.

ボウルにマリネ液の材料を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
3.

EVオリーブオイルの分離がなくなりしっかり混ざったら1を入れ混ぜ合わせます。
4.

ラップをし、冷蔵庫で30分おきます。味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。