シンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け

シンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉
    300g
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • ピーマン
    2個
  • 玉ねぎ
    50g
  • にんじん
    50g
  • 南蛮ダレ
  • 酢
    大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ2
  • みりん
    大さじ2

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1.
    南蛮ダレの材料を耐熱ボウルに入れ、よく混ぜ合わせてラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
  • 2.
    ピーマンは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。
  • 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう、片栗粉をふります。
  • 4.
    フライパンの底から2cm程の揚げ油を入れて、180℃に熱し、3を入れます。鶏もも肉に火が通り、きつね色になるまで両面を2分ずつ揚げ焼きにして油を切ります。
  • 5.
    1に2、4を入れてよく混ぜ、落としラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で15分程置きます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。