常備菜でアレンジ豊富 鶏もも肉と彩り野菜の照り焼き

常備菜でアレンジ豊富 鶏もも肉と彩り野菜の照り焼き
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
タレを入れて絡めながら炒める際は、タレが焦げやすいためご注意ください。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉 (唐揚げ用)
    200g
  • 塩こしょう
    ひとつまみ
  • さやいんげん
    5本
  • にんじん
    40g
  • 調味料
  • しょうゆ
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1

作り方

  • 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  • 1.
    にんじんは薄い半月切りにします。
  • 2.
    さやいんげんは斜め2cm幅に切ります。
  • 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをします。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、中火で色が変わるまで焼き、1、2を加え中火で炒め合わせて蓋をし、火が通るまで焼きます。
  • 5.
    蓋を外し、調味料を入れて中火で全体に味が絡むように焼き、水分が少なくなってきたら火から下ろし、保存容器に盛り付けて完成です。