皮パリグリルチキンのボリュームサラダ

皮パリグリルチキンのボリュームサラダ
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は皮目を下にしてじっくりと弱火で焼くことでパリパリとした食感に焼き上がります。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

  • グリルチキン
  • 鶏もも肉
    250g
  • 塩
    小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう
    小さじ1/4
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • ゆで卵
    1個
  • グリーンリーフ
    50g
  • ミニトマト
    4個
  • シーザーサラダドレッシング
    大さじ1
  • 粉チーズ
    小さじ2

作り方

  • 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  • 1.
    グリーンリーフは一口大にちぎります。ミニトマトは4等分に切ります。
  • 2.
    ゆで卵は4等分に切ります。
  • 3.
    鶏もも肉に塩、粗挽き黒こしょうをまんべんなくまぶします。
  • 4.
    強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。弱火にして皮目を下にし、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら火が通るまで20分程焼いたら火から下ろし、一口大に切ります。
  • 5.
    お皿に1、2、4をのせ、シーザーサラダドレッシング、粉チーズをかけて完成です。